Türk mutfak kültürünü oluşturan yiyeceklerin neler olduğunun belirlenmesi amaçlanmaktadır. Çalışmada yabancı seyyahların anlatılarında törensel yemek..
Ördek Confit yapabilmek için hangi malzemeler gereklidir? Evinizde Ördek Confit yapmak istermisiniz? İşte sizlere nefis Ördek Confit tarifi…
Yöresel yemekler ve yöresel mutfaklarda Patlıcan tencere yemekleri, fırın yemekleri, iştah açıcılar dahil çok farklı şekillerde yapılmaktadır. Geleneksel Türk mutfağında Patlıcan içerdiği vitamini değerleri açısından da önemli bir sebzedir.
Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Ersoy, 2020'nin Türkiye için "Türk Mutfağı Konsept Yılı" olacağını açıkladı. Ersoy, "Bakanlığımız gastronomik ürün ve özgün reçetelere..
Osmanlı İmparatorluğunun kuruluşundan itibaren Anadolu mutfak kültürü sürekli bir yenilenme süreci yaşamıştır. Bu mutfak kültürü Anadolu...
Türk mutfağı ve değerlerinin daimiyetini sağlamak amacıyla kurulan gastronomi keşif platformu, dünyaca ünlü şefleri ağırlayarak Türk mutfağı ile dünya mutfakları arasında bir...
Türk yemek kültüründe Coğrafi işaret almış Alanya Avokadosu Türkiye’nin yüzde 74 ihtiyacını karşılamakta. Geçen yıl 40 milyon adet üretim yapan..
Osmanlı mutfak kültüründe ve Yöresel yemekler ve yöresel mutfaklarda yeşil Kabak tencere yemekleri, fırın yemekleri..
Gürcistan'ın kültürel çeşitliliğini ve coğrafi konumunun getirdiği zenginlikleri yansıtan bir mutfaktır. Bu mutfak, hem Batı Asya'nın hem de Doğu Avrupa 'nın izlerini taşır, geniş bir..
Gürcistan’ın geleneksel mutfak sanatlarından biri olan Pkhali, ıspanak, pazı gibi yeşil yapraklı sebzelerle hazırlanır ve içine ceviz, sarımsak, baharatlar eklenir. Sağlıklı ve renkli bir..
Baklanın canlı yeşil rengini korumak için ufak bir püf noktamız var: un! Un, baklanın renginin solmasını önlerken, yemeğe kıvam da katıyor. İşte, baharın tazeliğini sofra..
Fuar kapsamında, Gazipaşa'daki üreticilere yönelik eğitici seminerler de düzenleniyor. Bu seminerlerden ilki, BATEM’de görevli Doç. Dr. Filiz Öktürem Asri tarafından "Muzlarda..
Cordelion Mutfak Sanatları Merkezi'nde verdiğimiz aşçılık eğitimleri, katılımcıların sektörde profesyonel bir şef gibi hissetmeleri için gereken tüm donanıma sahip. Burada..